Vini doc bianchi e rossi e lo spumeggiante Trentodoc metodo classico, bandiera delle bollicine di montagna, nascono proprio qui, sui primi rilievi e nei campi pianeggianti che abbracciano la città, dove le uve chardonnay hanno trovato un habitat perfetto e le pergole della Schiava, una varietà rossa molto coltivata in Trentino, fanno da corona al prezioso lavoro dei contadini.
